影片:如何煮出漂亮的琉璃蛋花?

如何煮出漂亮的琉璃蛋花?
示範老師：劉仁華
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材料
蛋
成功的撇步
撇步1 蛋液要過篩
撇步2 濃湯維持微滾狀態
撇步3 蛋汁緩緩倒入鍋中

上線時間：2012/10/19
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