影片名稱:芋香蒸雞腿
示範老師:邱寶郎
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材料:芋頭 200公克 蒜仁3顆 雞腿1支 玉米筍1支 綠花椰菜100公克
調味料:
雞粉 1小匙 醬油1小匙 米酒1大匙 鹽少許 白胡椒少許
作法:
1.先將芋頭去皮,再切成小塊狀,再放入1500度油鍋中略炸,再撈起備用。
2.再將雞腿切成大塊狀,再放入沸水中汆燙,再過水備用。
3.玉米筍切小段,綠花椰菜修成小朵,蒜頭切片再洗淨備用。
4.取電鍋內鍋放入芋頭、雞腿、白胡椒、鹽、雞粉、酒、醬油、水、香油、蒜片、玉米筍,放入電鍋中於外鍋加入1又1/2杯水,再上蓋,按下開關蒸約15分鐘,最後3分把蓋子打開、放入綠花椰菜用餘溫續蒸3分即可。
上線時間:2012/11/1
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