影片:素當歸麵線

素當歸麵線
示範老師：劉仁華
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材料：皮絲300g、紅麵線 150g、當歸15g、川芎11g、桂枝11g、桂皮11g、枸杞19g 、紅棗 37.5g
調味料：鹽 1匙、糖1匙、水 1500cc
作法：
1.皮絲用冷水泡3小時切小塊備用。
2.將所有中藥材先煮出味加入皮絲塊，調味加入鹽、糖拌勻。
3.取鍋加水燙紅麵線備用。
4.取碗裝入紅麵線加入作法2即可。

上線時間：2012/11/16
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