影片名稱:素當歸麵線
示範老師:劉仁華
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材料:皮絲300g、紅麵線 150g、當歸15g、 川芎11g、桂枝11g、桂皮11g、枸杞19g 、紅棗 37.5g
調味料:鹽 1匙 、糖1匙、 水 1500cc
作法:
1.皮絲用冷水泡3小時切小塊備用。
2.將所有中藥材先煮出味加入皮絲塊,調味加入鹽、糖拌勻。
3.取鍋加水燙紅麵線備用。
4.取碗裝入紅麵線加入作法2即可。
上線時間:2012/11/16
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