影片名稱:糯椒燒蛋
示範老師:劉仁華
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材料:
雞蛋6粒、糯米椒12支、蔥1支、蒜5粒、豆鼓5g、辣椒1支
調味料:
蠔油1匙、醬油1小匙、糖1小匙、白胡椒1小匙、米酒1匙、水300cc、太白粉水1小匙
作法:
1.先熱鍋加沙拉油煎荷包蛋(至7分熟),一顆一顆慢慢煎成荷包狀備用。
2.再炒香糯米椒取出備用。
3.取鍋加油以中小火爆香蒜、蔥、辣椒炒香後加入豆鼓、蠔油、醬油、米酒、糖、白胡椒粉加入水略燒後加入荷包蛋、太白粉水,起鍋前加入炒好的糯米椒即可。
上線時間:2012/11/23
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