影片名稱:酒釀燒魚
示範老師:李德全
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材料:鱸魚1尾(約600克)、薑末10克、蒜末 20克、去籽紅棗6顆
調味料:酒釀 150克、辣椒醬 2大匙、細糖1茶匙、水 150CC
做法:
1.魚洗淨瀝乾後在魚身兩側劃刀。紅棗切碎備用。
2.熱鍋下沙拉油,小火爆香薑末、蒜末後炒香辣椒醬,放入酒釀、紅棗及水,煮滾再下魚蓋上鍋蓋小火煮約10分鐘至魚肉熟
3.加入少許細糖調味即可。
上線時間:2012/12/17
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