影片:為何戚風蛋糕出爐後就塌下去?

為何戚風蛋糕出爐後就塌下去?
示範老師：杜佳穎
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原因１底火不足烤出來底部凹陷
原因２蛋糕攪拌過度，消泡膨脹不起來
原因３出爐沒重敲倒扣，遇冷收縮

上線時間：2012/12/19
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