影片名稱:烤雞聖誕大餐
示範老師:邱寶郎
觀看次數:2597

【更多精采影片】【YTV 類影片】
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料:全雞一隻 西芹2支 紅蘿蔔1支 巴西里一根 迷迭香3根 馬鈴薯2粒
醃料: Dijon mustard芥末醬2小匙 奶油20公克 月桂葉3片 鹽巴1小匙 黑胡椒1大匙 砂糖2大匙
作法:
1.將全雞殺青,再洗淨擦乾備用。
2.西芹切段,紅蘿蔔取1/2條切小條。
3.再取1/2條與馬鈴薯切成橄欖型,備用。
4.將醃料芥末醬抹勻在全雞上再加入黑胡椒、迷迭香、月桂葉,將作法2的材料依序塞入雞的肚子中。
5.取烤盤放入西芹、馬鈴薯再放入全雞抹上奶油放上迷迭香、月桂葉後放入200/180度的烤箱中,烤約30分鐘至熟化即可。
6. 在烤的過程中約10分鐘將全雞淋入醬汁,讓雞皮不會過乾。
上線時間:2012/12/20
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明