影片名稱:咖哩牛肉蛋包飯
示範老師:李德全
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材料:牛肉 150克、洋蔥丁 75克、胡蘿蔔丁25克、馬鈴薯丁 30克、白飯 1碗、咖哩塊 3塊、雞蛋3顆、鮮奶 50CC
調味料:無鹽奶油 3大匙、高湯 400CC
作法:
1.牛肉片加太白粉水抓勻備用。
2.取炒鍋加沙拉油放入作法1牛肉片炒至表面變白取出,再加入洋蔥炒香加入馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁炒香後加入高湯略煮+咖哩塊煮溶後再加入牛肉片拌勻關火。
3.將雞蛋加鮮奶拌勻加鹽備用。
4.取鍋加奶油溶化加入作法3蛋液,快速攪拌取出鋪在飯上淋上咖哩牛肉即可。
上線時間:2012/12/25
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