影片名稱:生巧克力蛋糕
示範老師:杜佳穎
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材料
1. 苦甜巧克力 195g
2. 奶油  175g
3. 全蛋  4 個
4. 糖粉  50g
5. 鹽   3g
6. 低筋麵粉 19g
7. 可可粉 19g
8. 蘭姆酒  5g
作法 :
1.苦甜巧克力+奶油隔水溶化,攪拌至奶油也都完全融化。
2.低筋麵粉、糖粉、可可粉過篩。
3.全蛋+鹽+蘭姆酒拌勻+溶化奶油加入作法2拌勻再拌入溶化巧克力。
4.以130/130用隔水蒸烤30-40分鐘即可。

上線時間:2012/12/26
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