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材料餅乾
1.奶油 80克
2.糖粉 50克
3.全蛋 半個
4.低筋麵粉 120克
5.杏仁粉 15克
內餡
材料
1.二砂糖 30克
2.葡萄糖漿 30克
3.奶油 15克
4.生杏仁片 30克
作法
餅乾
1.奶油+過篩糖粉拌勻。
2.分次加入全蛋。
3.拌入杏仁粉+過篩低筋麵粉即可擠出
內餡
1.砂糖+葡萄糖小火煮到糖化
2.拌入奶油煮到奶油化
3.拌入生杏仁片碎拌勻煮到稍收乾
組合
將擠好餅乾放上內餡以180/150烤20-25分鐘烤至金黃，關上火燜5-10分即可。
上線時間：2013/1/9
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