影片名稱:南乳蜜汁叉燒
示範老師:李德全
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材料:
梅肉 300克
調味料:
醬油 2大匙、紅腐乳 1小塊、細糖 5大匙、五香粉 1/4茶匙、豆瓣醬1大匙
蜜汁:麥芽糖 1杯、水 1杯
做法
1.將所有調味料拌勻成醃醬。
2.梅肉切成厚約1公分的肉條,加入醬料中放冰箱醃12小時。
3.麥芽糖與水煮勻成蜜汁放涼備用。
4.將烤箱,預熱250度預熱完成後將梅肉平鋪於烤盤上,入烤箱後烤約15分後取出,塗上蜜汁即可。
上線時間:2013/1/22
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