影片名稱:南瓜糕
示範老師:李德全
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材料:A.南瓜200克、紅蔥頭40克、水500CC、沙拉油2大匙
B.再來米粉200克、太白粉50克、鹽1茶匙、細糖2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、水 400CC
做法
1.南瓜刨絲,紅蔥頭切細片備用。
2.熱鍋下沙拉油,小火爆香紅蔥頭後加入南瓜絲略炒後加入500CC的水一起煮開。
3.調粉漿:將材料B一起放入大碗中調勻成粉漿備用。
4.將煮開的南瓜絲倒入做法3的粉漿中拌勻成糊。
5.取一模型,用少許沙拉油抹勻,舖上一層不沾紙以防沾黏,再將粉糊倒入舖平。
6.入蒸籠蒸40分鐘後取出即可
上線時間:2013/1/29
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