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[陳明裡]
景文技術學院餐飲管理科畢
烘焙乙、丙級證照
中式麵食丙級證照
山點水休閒餐廳行政主廚
楊桃烹飪補習班烘焙班教師
開南商工餐飲教師
行政院退輔會技職中心訓練師
2000年中華美食展團體賽銀牌、銅鼎獎
著有「模型VS糕點的百變風情」、「我的第1本烘焙書」
在一個偶然的機緣裡，我們認識了在烘焙領域埋首耕耘多年的陳明裡老師。
具有多年業界及學界經驗的她，一提起糕點烘焙，就像源源不絕的瀑泉般，無論是以外形風味取勝的糕點製作，抑或是重視學理知識的口頭講述教學，在辛苦拍攝製作的一個月裡，她都可以一邊向你娓娓道來，片刻過後就又端出一盤令人食指大動的美麗糕點，推送到面前非要你嚐嚐不可。
雖然經過了二十幾年的社會洗禮，也已為人師表任教多年，但這些歲月只留下了寶貴的經驗，卻從未澆熄她心中對於烘焙的夢想，因為只要一有機會，她就會用自己的雙手，努力烘焙出一屋子關於糕點的夢想。
如果你曾經在某個悠閒午後，坐在誠品咖啡裡，品嚐香濃的cheese-cake；又或許你也曾在剛落幕的2000年中華美食展的頒獎舞台上，看見一位手持銀牌的身影，那麼別說你沒嚐過她的手藝或不認識本書作者，她，就是陳明裡。
