牛肉蒸包

材料

調味料

作法

1. 1洋蔥洗淨並瀝乾水份後切丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
2. 2蒜頭洗淨後切末，備用。
3. 3取一乾淨的鍋盆，放入牛絞肉後，將雞蛋打入再放入作法1的洋蔥丁、蔥花一起攪和均勻。
4. 4再於作法2中加入所有的調味料與清水、作法2的蒜末一起拌均勻，備用。
5. 5於每一張包子皮，放入作法4的餡料約20公克。
6. 6再提起作法5的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
7. 7準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法6的包子，備用。
8. 8起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上作法7的蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。