京醬牛肉捲(1)

材料

調味料

作法

1. 1蘆筍、紅蘿蔔、黃蘿蔔切條段，汆燙備用。
2. 2牛腱加入滷包、醬油膏、糖、水，煮滾後轉小火燉煮2小時，即可將牛腱切條備用。
3. 3將調味料放入炒鍋中炒勻至香味溢出備用。
4. 4攤開春捲皮，依序放上苜蓿芽及作法1、2的材料，刷上作法3的醬汁，然後捲起、封口即可。