涮涮肉片冷麵

材料

調味料

作法

1. 1將烏龍麵放入滾水中略汆燙，撈起泡入冰水中降溫，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2. 2把豬五花肉薄片放入滾水中汆燙熟；高麗菜放入滾水中燙熟後切段；小黃瓜、紅蘿蔔洗淨瀝乾切細絲。
3. 3取一容器，加入所有的材料，混和拌勻即為醬汁備用。
4. 4於作法1的烏龍麵淋入醬汁後，放上作法2的材料，食用前拌勻即可。