香菇肉粥

材料

調味料

作法

1. 1乾香菇浸泡在水中變軟後再取出切絲備用；芹菜切末備用；雞蛋打散後，放入油鍋中以中火炸至酥黃狀後取出備用。
2. 2取一炒鍋熱鍋後，放入絞肉炒至香味出來，再加入大骨高湯、作法1的香菇絲和雞蛋一起煮10分鐘。
3. 3繼續加入白粥、所有的調味料、紅蔥酥於作法2的材料中，以中火煮開後即可熄火。
4. 4起鍋前，再撒入芹菜末、香菜即可。