義大利肉醬千層麵

材料

調味料

作法

1. 1將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2. 2將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3. 3熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4. 4取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5. 5將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。