大骨糙米粥

材料

調味料

作法

1. 1將豬大骨洗淨，放入滾水中汆燙至湯汁出現大量灰褐色浮沫，倒除湯汁再次洗淨備用。
2. 2糙米洗淨瀝乾水份備用。
3. 3胡蘿蔔、馬鈴薯均洗淨、去皮後切小塊備用。
4. 4將作法1放入湯鍋中，加入高湯和作法2以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約40分鐘，加入作法3改中火煮至滾開，改轉小火續煮約30分鐘，熄火加蓋燜約15分鐘，開蓋以調味料調味再撒入蔥花即可。