皮蛋瘦肉粥(5)

材料

調味料

作法

1. 1白米洗淨後泡水30分鐘後瀝乾；皮蛋切丁。
2. 2將作法1的白米、絞肉、皮蛋放入燜燒罐中。
3. 3加入開水至八分滿，攪拌預熱30秒後將水倒出。
4. 4再加入開水至九分滿和薑末後蓋緊蓋子，燜60分鐘後，倒入碗中加入鹽和白胡椒粉，撒上蔥花即可。