紅蔾豬肉粥
出處《快樂廚房雜誌第107期》・1,597 人看過
材料
- 紅藜50公克
- 白米50公克
- 豬絞肉100公克
- 紅蘿蔔丁80公克
- 綠花椰菜30公克
- 薑末5公克
- 蔥花5公克
- 水800cc
調味料
- 鹽1/2茶匙
- 白胡椒粉少許
- 香油1茶匙
作法
- 1紅藜、白米洗淨瀝乾；綠花椰菜洗淨切小朵；紅蘿蔔洗淨切丁。
- 2取一湯鍋，放入水煮滾，加入紅藜及米，以大火煮開後關小火保持滾動，煮15分鐘。
- 3再放入紅蘿蔔丁及豬絞肉拌勻，煮約10分鐘至紅蘿蔔熟，再加入綠花椰菜拌勻即關火。
- 4最後加入所有調味料及蔥花、薑末拌勻即可。
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