鵝腸韭菜

材料

調味料

作法

1. 1先將鵝切段，長短不拘，用水川燙備用。
2. 2韭菜切段，大蒜切片備用。
3. 3起油鍋，將蒜片爆香，再放韭菜，加高湯、米酒炒至韭菜轉翠綠時，放入鵝腸拌炒一下，再加黃豆瓣醬調味即可起鍋。最後撒胡椒粉、香油即可上桌。