蚵仔麵

材料

調味料

作法

1. 1蚵仔洗淨、瀝乾水分，放入地瓜粉中拌勻（讓蚵仔表面均勻的裹上地瓜粉即可），放入滾水中汆燙至熟，撈出備用。
2. 2把油麵與韭菜段放入滾水中汆燙一下，撈出放入碗中，再放入作法1的蚵仔。
3. 3把高湯煮滾後加入所有調味料拌勻，接著倒入作法2的碗中，最後放入油蔥酥即可。