
鮑魚蒟蒻鮮蔬粥
出處《快樂廚房雜誌第102期》・2,974 人看過
材料
- 蒟蒻米200公克
- 白飯1/2碗
- 芹菜2根
- 紅蘿蔔20公克
- 鮑魚片8片
調味料
- 雞高湯500㏄
- 鹽少許
- 白胡椒粉少許
- 米酒少許
- 香油少許
作法
- 1將蒟蒻米濾乾水分備用。
- 2芹菜切成碎狀,紅蘿蔔切成碎狀,備用。
- 3取一炒鍋,倒入少許沙拉油,放入白飯與作法1、2的材料,再加入所有調味料,以中火煮開約10分鐘,最後加入鮑魚片,續煮約3分鐘即可。
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