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鮑魚蒟蒻鮮蔬粥

鮑魚蒟蒻鮮蔬粥

出處《快樂廚房雜誌第102期》・2,974 人看過

材料

  • 蒟蒻米200公克
  • 白飯1/2碗
  • 芹菜2根
  • 紅蘿蔔20公克
  • 鮑魚片8片

調味料

  • 雞高湯500㏄
  • 鹽少許
  • 白胡椒粉少許
  • 米酒少許
  • 香油少許

作法

  1. 將蒟蒻米濾乾水分備用。
  2. 芹菜切成碎狀,紅蘿蔔切成碎狀,備用。
  3. 取一炒鍋,倒入少許沙拉油,放入白飯與作法1、2的材料,再加入所有調味料,以中火煮開約10分鐘,最後加入鮑魚片,續煮約3分鐘即可。

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