海產粥(1)

材料

調味料

作法

1. 1蝦仁洗淨後用刀子在背部略為切開，再放入滾水中川燙取出備用；花枝用刀子劃出波浪刀後，再放入滾水中川燙取出備用；蛤蜊浸泡在鹽水中讓它吐沙完成後取出備用；韭菜切段備用。
2. 2取一湯鍋，放入魚高湯、作法1的材料、薑絲、白粥和所有的調味料，以中火將粥煮開後即可熄火。
3. 3將雞蛋打散後，淋入作法2的粥內即可。