蔬菜咖哩醬麵

材料

調味料

作法

1. 1花椰菜、綠花椰菜洗淨切小朵；高麗菜洗淨切小片，分別放入滾沸水中略汆燙後撈出備用。
2. 2取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末爆香後，再加入咖哩粉炒香。
3. 3續放入作法1的蔬菜拌炒，加入調味料、高湯煮至入味且湯汁微收乾。
4. 4取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入紅蘿蔔麵條煮熟後，撈起盛入盤中，再加上作法3的蔬菜咖哩醬配料即可。