香蕉蛋糕(5)
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材料
- 熟香蕉150g
- 細砂糖150g
- 蛋80g
- 中筋麵粉75g
- 低筋麵粉75g
- 小蘇打6g
- 沙拉油64g
- 牛奶60g
- 杏仁片適量
作法
- 1先把熟香蕉放入調理盆中用攪拌機打成泥狀後放入砂糖，再攪拌讓糖完全溶化後再倒入蛋後再攪拌，均拌均勻後用過篩器把中筋麵粉、低筋麵粉、小蘇打過篩到盆中，再用慢速攪拌均勻後再多打一分鐘直到麵粉出筋，再加入沙拉油完全攪拌讓油融入麵粉中，最後倒入牛奶攪拌均勻即可
- 2準備8吋烤模把麵糊倒入再灑上一些杏仁片，即可送入烤箱，烤箱溫度下火180度上火200度烤30-35分鐘，烤好後取出脫模裝盤，等靜置放涼後即可食用，這樣就完成香蕉蛋糕
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