炸香蕉

材料

作法

1. 1香蕉剝皮，斜切成厚約1公分的橢圓形片。
2. 2將材料B的低筋麵粉、糯米粉、太白粉、吉士粉、水與沙拉油調成粉漿備用。
3. 3熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約150℃，將作法1的香蕉逐片沾裹上作法2的粉漿後放入油鍋，以中火炸約1分鐘至表皮呈金黃色，撈起瀝乾油份即可食用。