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百香果醬(1)

百香果醬(1)

出處《快樂廚房雜誌第53期》・7,991 人看過

中式料理配料水果類🥬 素食#快速上桌#素食#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 百香果900公克
  • 砂糖50公克
  • 冰糖100公克

作法

  1. 百香果洗淨後切開，挖出裡面的果肉及籽，備用。
  2. 取一鍋，將鍋中殘留的水燒乾後，放入作法1的百香果肉及籽，再加入砂糖及冰糖，一起煮至穠稠狀即可熄火。
  3. 準備乾淨玻璃瓶，趁熱將果醬放入瓶中，放涼後即可食用或冰存。

小撇步

煮百香果醬時，也可以放入適量的橄欖碎肉一起煮，更能增加百香果的甘甜味。

水果類・配料

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