
淡水酸梅湯
出處《快樂廚房雜誌第61期》・8,318 人看過
材料
材料 A
- 紅酸梅7粒
- 山楂25公克
- 洛神花2公克
- 甘草4片
- 甜陳皮15公克
材料 B
- 冰糖適量
- 水2500㏄
作法
- 1將材料A和水一起放入深鍋內,先用大火煮至滾沸後,轉小火續煮約20~30分鐘後熄火。
- 2將作法1鍋中材料過濾乾淨後,再加入冰糖攪拌均勻,待涼後即可飲用,冷藏後風味更佳。
小撇步
正宗的阿婆酸梅湯喝起來甘甘甜甜,色澤紅潤,與一般傳統以烏梅味道為主,顏色深黑的酸梅湯,味道和風味都大不相同,重點就是在於阿婆酸梅湯是以紅話梅為主要材料,酸甜中又有淡淡鹹味,叫人一喝難忘。
相關食譜
水果類・飲料
購物網推薦
楊桃購物網精選好物











