桂圓紅棗茶(3)
出處《快樂廚房雜誌第82期》・4,870 人看過
材料
- 紅棗60公克
- 桂圓乾60公克
- 老薑3片
- 黑糖40公克
- 水500㏄
作法
- 1用刀將紅棗劃數道刀痕，讓甜味容易釋放。
- 2再把紅棗用清水清洗乾淨。
- 3將作法2的紅棗、桂圓乾放入電鍋內鍋中。
- 4於作法3中續放入黑糖。
- 5徐徐加入水，並在電鍋外鍋放1杯水，蓋上鍋蓋、按下開關。
- 6待電鍋跳起後，放入老薑片，用保溫方式燜蒸約15分鐘即可。
小撇步
老薑片燉煮太久，湯汁就會變得很辣，所以薑片可以最後放，用燜的方式使其出味，讓湯汁有風味又不會太辣。
相關食譜
水果類・飲料
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
