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藍莓柳橙汁

藍莓柳橙汁

出處《快樂廚房雜誌第95期》・2,902 人看過

西式料理飲料水果類🥬 素食#快速上桌#素食#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 藍莓50公克
  • 柳橙4顆
  • 白砂糖15公克

作法

  1. 柳橙洗淨、剖開擠柳橙汁；藍莓洗淨，備用。
  2. 取300㏄作法1擠好的柳橙汁，倒入果汁機中，加入藍莓、白砂糖攪打均勻，備用。
  3. 將藍莓柳橙汁倒入瓷製容器中，隔水加熱至35～38℃，倒入成品杯中即可。

小撇步

蔬果汁中使用的糖，建議使用風味純粹的白砂糖，因為黑糖或者二砂糖的味道比較濃郁獨特，容易搶走蔬果的原味，影響蔬果汁的風味之外，成品的顏色也容易變暗褐。

水果類・飲料

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