菊花甜檸檬汁
出處《快樂廚房雜誌第95期》・2,054 人看過
材料
- 乾燥菊花3公克
- 黃檸檬1顆
- 白砂糖15公克
- 冷開水350㏄
作法
- 1乾燥菊花洗淨，瀝乾水分；黃檸檬洗淨，剖開擠汁，備用。
- 2冷開水放入鍋中以中大火煮至滾沸，放入作法1菊花，煮約2分鐘，熄火，備用。
- 3在作法2熱菊花茶中加入白砂糖、30㏄作法1黃檸檬汁，攪拌均勻倒入成品杯即可。
小撇步
黃檸檬的酸度沒有綠檸檬那麼高，也比較不澀，帶著芬芳香甜的果酸；乾燥菊花可以在迪化街之類的乾貨行購買，或者花草茶原料販售處購得。
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