鮮果粒茶
出處《快樂廚房雜誌第110期》・1,459 人看過
材料
- 綠色哈密瓜適量
- 紅色哈密瓜適量
- 梨子適量
- 果粒花茶8公克
- 熱水100cc
作法
- 1將綠色哈密瓜、紅色哈密瓜、梨子分別用挖球器挖成球狀，備用。
- 2作法1的鮮果球放入保鮮盒中密封好，再放入冰箱冷凍約6小時以上取出，即為冷凍鮮果球。
- 3果粒花茶和熱水倒入容器中，浸泡3分鐘，過濾出果粒茶湯，再加入大量冰塊攪拌融化至冷卻。
- 4取一杯，放入作法2的冷凍鮮果球，再倒入作法3的果粒茶湯即可。
小撇步
過濾出的果粒茶湯加入大量冰塊的目的在於，讓茶湯快速冷卻，且有稀釋的作用，也較能呈現出冷凍鮮果球的繽紛色彩，視覺效果較好。^份量500ml
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