爽口蛋酥卷

材料

作法

1. 1蘋果、蓮霧、小黃瓜、美生菜皆切絲。
2. 2蛋、鹽、胡椒充分拌均勻，利用篩網淋入180℃的油鍋中，不停攪拌炸至金黃色的酥脆狀，撈起即為蛋酥。
3. 3將美奶滋、柳橙果醬拌勻成美奶醬備用。
4. 4將越式米餅用水沾濕使其軟化，鋪上作法1及上美奶醬、碎花生、蛋酥包成卷狀即可。