豆沙蒟蒻卷

材料

作法

1. 1將蒟蒻用熱水川燙後擦乾水分，橫剖成2塊，每塊在等份切成14長條塊，共28份備用。
2. 2將每張春捲皮對角斜切成4等份，共28份備用。
3. 3取1張春捲皮，在皮上塗上薄薄一層豆沙，在將蒟蒻條表面沾上麵粉後放在豆沙上，捲起用麵粉糊固定，28份全數做好。
4. 4用160度C中溫油溫將蒟蒻卷油炸至熟，表面呈金黃色即可。