客家湯圓(1)

材料

調味料

作法

1. 1將開陽泡軟，芹菜、韭菜、青蒜、香菜洗淨後，切成2㎝段，香菇及里脊肉切絲備用。
2. 2另煮一鍋開水，放入湯圓，煮至浮起備用。
3. 3起油鍋，爆香開陽及香菇，放入水或高湯1500㏄，加入調味料煮開，放入油蔥酥、芹菜、韭菜、青蒜、香菜，再放入煮熟的湯圓即可。