酢醬冷中華麵

材料

調味料

作法

1. 1拉麵放入沸水中汆燙至熟，撈出後迅速放在流水下沖洗，再放入冰水中冰鎮一下，瀝乾水份後放在盤子中。
2. 2鍋內放入1大匙油，爆香蔥、薑、蒜末，再放入豬絞肉炒熟，接著放入所有調味料炒勻，並用小火煮約5分鐘，起鍋後均勻淋在麵上。
3. 3蔥白切絲、紅椒切成圓形片狀，再與香菜一起放在酢醬上，吃的時候拌勻即可。