全麥核桃麵包(1)

材料

作法

1. 1將所有材料A拌勻揉至成糰出筋。
2. 2加入奶油揉至光亮並加入碎核桃揉至均勻，滾圓後放入電子鍋內按下保溫鍵進行基礎發酵，約10～15分鐘後按取消鍵，不開鍋蓋繼續發酵30～35分鐘。
3. 3取出鍋內的麵糰翻面，放回鍋內繼續發酵約20分鐘。
4. 4將作法三的麵糰取出滾圓後放入電子鍋內，按下保溫鍵作最後發酵，約15分鐘後按下取消鍵消鍵並繼續發酵至2倍大，約50分鐘。
5. 5按下炊飯鍵或蛋糕鍵烘烤至完成即可。