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酥炸乳酪盒

酥炸乳酪盒

示範者：張瑞文・出處《30種土司創意變化》・22,415 人看過

西式料理開胃前菜麵食及麵粉類製品葷食

本道配方可做出4份酥炸乳酪盒。

材料

  • 白土司4片
  • 雞蛋4個
  • 起司絲20公克
  • 起司片4片
  • 奶油20公克
  • 鹽少許
  • 黑胡椒少許
  • 麵糊適量
  • 麵包粉適量

作法

  1. 取一大碗，將蛋打散後加入鹽、黑胡椒、起士絲拌勻。
  2. 奶油放進平底鍋中加熱融化後，再將作法1蛋液全部倒入，用筷子大幅度的攪拌至鬆軟半熟狀即可熄火。
  3. 土司上先鋪一片起司片，再放上煎好的碎蛋，將土司對摺成三角形，邊緣抹上少許麵糊幫助黏合。
  4. 做好的土司盒表面先裹一層麵糊再沾上麵包粉，入鍋酥炸至金黃色即可。

小撇步

本道配方可做出4份酥炸乳酪盒。

麵食及麵粉類製品・開胃前菜

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