咖啡圓

材料

調味料

作法

1. 1咖啡粉加熱水沖泡成咖啡。
2. 2將蕃薯粉、太白粉及糖放入容器中混合均勻，再將作法1慢慢倒入其中。
3. 3將作法2搓揉均勻成糰至不黏手，揉成大小適當的圓形長條，再切成寬約1.5公分的小塊狀備用。
4. 4將作法3放入滾水中以中火煮約3～5分鐘，當咖啡圓浮於水面上再煮1分鐘後，撈出瀝乾即可。