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鑲土司

鑲土司

示範者:曹麗娟・出處《快樂廚房雜誌第11期》・2,450 人看過

材料

材料A

  • 土司3片

材料B

  • 絞肉2兩
  • 洋蔥末2大匙
  • 蔥末1大匙
  • 魚漿1大匙

調味料

調味料A

  • 麵粉2大匙
  • 蛋1/2個
  • 水1大匙

調味料B

  • 鹽1小匙
  • 白胡椒粉1/2小匙
  • 糖1/3大匙

作法

  1. 將土司每片都切成4等分的方片,共計12小片。
  2. 將材料B與調味料B放在一起攪拌均勻成為肉餡。取1大匙肉餡放在土司片上固定好,全部做好備用。
  3. 將調味料A攪拌均勻,放適量在鑲土司上,依序做好12份備用。
  4. 油鍋預熱約120~130℃,放入準備好的土司方塊,炸至金黃色,肉餡熟後即可撈起,將油瀝乾排入盤中即可食用。

西式點心・主菜

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