土司脆漿

材料

作法

1. 1將土司放入攪拌機打成碎屑，備用。
2. 2將低筋麵粉加入黑胡椒粉、泡打粉及作法1的土司末，緩緩加入水直到成流狀的麵糊。
3. 3地瓜去皮切薄片，撒少許太白粉。
4. 4續將作法3的地瓜片沾上作法2的麵糊，放入180℃的油鍋中，以小火炸3分鐘撈出，最後撒上鹽即可。