紅燒土司

材料

調味料

作法

1. 1去邊土司循對角線切開，每片切成四等分三角形，備用。
2. 2蛋液打散；青、紅椒切片，備用。
3. 3將作法1的吐司均勻沾上作法2的蛋液，放入約120℃油溫的油鍋內，以小火油炸1分鐘，並不時翻面，再轉中火炸30秒撈出。
4. 4取鍋加少許沙拉油，放入絞肉炒1分鐘，加入蒜末、辣豆瓣醬略炒，再放入水、作法2的青紅椒片和其餘調味料。
5. 5待作法4煮滾後，加入太白粉水勾芡，最後放入作法3的炸土司拌勻即可。