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台式涼麵醬（2）

台式涼麵醬（2）

出處《快樂廚房雜誌第18期》・3,878 人看過

中式料理配料飲料類葷食#快速上桌#30 分鐘內

材料

  • 蒜泥1/2大匙
  • 蔥薑水100㏄
  • 芝麻醬3大匙

調味料

  • 香油1大匙
  • 辣油1大匙
  • 醋1小匙
  • 檸檬汁1大匙
  • 鹽1小匙
  • 糖1小匙

作法

  1. 將所有材料及調味料混和均勻即可。

小撇步

蔥薑水的作法為：將少許蔥及薑拍碎浸泡在冷開水中30分鐘，再過濾出湯汁，即為蔥薑水。

飲料類・配料

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