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尼斯醬

尼斯醬

示範者：陳明裡・出處《沙拉醬》・4,870 人看過

西式料理開胃前菜醬料🥬 素食#快速上桌#素食#醬料#30 分鐘內#新手入門

這道醬汁的材料與作法，其實就是法式油醋汁的基本作法，只不過在搭配尼斯沙拉時將它稱為尼斯醬。

材料

  • 橄欖油150cc
  • 白酒醋50cc
  • 法式芥末醬10公克
  • 鹽適量
  • 白胡椒粉適量

作法

  1. 將白酒醋、芥末醬、鹽與白胡椒粉混合拌勻。
  2. 將橄欖油分次加入拌勻，攪拌至呈乳狀，即完成尼斯醬。

小撇步

這道醬汁的材料與作法，其實就是法式油醋汁的基本作法，只不過在搭配尼斯沙拉時將它稱為尼斯醬。

醬料・開胃前菜

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