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食譜:香菇肉粥

  • 【做 法】
  • 1.乾香菇浸泡在水中變軟後再取出切絲備用;芹菜切末備用;雞蛋打散後,放入油鍋中以中火炸至酥黃狀後取出備用。
  • 2.取一炒鍋熱鍋後,放入絞肉炒至香味出來,再加入大骨高湯、作法1的香菇絲和雞蛋一起煮10分鐘。
  • 3.繼續加入白粥、所有的調味料、紅蔥酥於作法2的材料中,以中火煮開後即可熄火。
  • 4.起鍋前,再撒入芹菜末、香菜即可。
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