食譜:炸香蕉:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.香蕉剝皮，斜切成厚約1公分的橢圓形片。
  • 2.將材料B的低筋麵粉、糯米粉、太白粉、吉士粉、水與沙拉油調成粉漿備用。
  • 3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約150℃，將作法1的香蕉逐片沾裹上作法2的粉漿後放入油鍋，以中火炸約1分鐘至表皮呈金黃色，撈起瀝乾油份即可食用。
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