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食譜:洋芋蛋片三明治

  • 【做 法】
  • 1.洋芋放入水中煮軟至表皮破裂,可先用筷子試插,中央軟透即可撈起,將洋芋剝皮後壓成粗碎泥狀;再將水煮蛋切片,蘿蔔嬰、紫高麗切絲備用。
  • 2.將作法1的洋芋與美乃滋、小黃瓜丁、芹菜丁、火腿丁拌勻,夾入麵包內,並排入蛋片、紫高麗、蘿蔔嬰即可。
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