匈牙利牛肉義大利麵
示範者：鄭元魁・出處《家傳牛肉麵配方大公開》・16,060 人看過
食用時可加入起司粉及迷迭香以增加香味，其份量可依各人喜愛做調整。
材料
材料 1
- 義大利麵22
材料 2
- 奶油2大匙
材料 3
- 紅蔥頭末1小匙
- 洋蔥末2大匙
材料 4
- 牛絞肉225公克
材料 5
- 蕃茄丁30公克
- 蕃茄糊2大匙
材料 6
- 磨菇丁2大匙
- 火腿丁2大匙
- 紅椒丁20公克
- 青椒丁20公克
材料 7
- 匈牙利紅椒粉1大匙
調味料
- 高湯1杯
- 鹽1小匙
- 胡椒粉1小匙
作法
- 1將義大利麵煮熟備用。
- 2將奶油入鍋中融化，加入材料3炒香，再加入牛絞肉炒勻(約3分鐘)。
- 3將作法2炒勻的材料加入蕃茄丁、蕃茄糊拌炒，再加入材料6炒約2分鐘至軟。
- 4接著加入調味料與匈牙利紅椒粉拌炒，最後加入煮好的義大利麵拌炒均勻即可。
小撇步
食用時可加入起司粉及迷?香以增加香味，其份量可依各人喜愛做調整。
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